北京权威的白癜风医院 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/bdf/洋葱拌木耳
夏季夜市盛行，人们偏爱烧烤啤酒，免不了过食肥甘厚腻，我们在外出就餐的时候，往往会选一道开胃凉菜，面对众多可口的凉菜如果不知道选择哪一个，为了健康着想，小编推荐一款具有养生作用的凉菜“洋葱拌木耳”。洋葱和木耳的食疗作用在中医经典中早有记录，对于其药理作用也被现代研究证实。
西方人偏爱，西餐都少不了洋葱，西方国家认为洋葱对身体的好处简直超乎想象。洋葱的食疗价值很早就被发现，并为现代研究所证实：
1、增进食欲
由于洋葱气味辛辣，能刺激胃、肠及其他消化腺的分泌，经常食用，能够增进食欲，促进消化；又由于洋葱中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗女性朋友的消化不良、食欲缺乏等症。
2、杀菌
洋葱中含有叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液，从其中分离所得的结晶物质在1：10万时，能杀死金黄色葡萄球菌，白喉杆菌等。具有杀灭多种病菌和微生物的作用，尤对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌和滴虫敏感。因而，它可用来防治感染性疾病、肠炎、痢疾、滴虫性阴道炎等。
3、预防骨质疏松
洋葱是最能防治骨质流失的一种蔬菜，权威期刊《自然》的最新研究报告指出，洋葱中含有提高骨密度的物质“钙”，能防止骨质疏松的产生。研究人员认为，每天吃上～g的洋葱，即可预防骨质疏松症。
4、降三高
对于患有“三高”（高血压、高血脂、高血糖）的病者，尤其是女性朋友，经常食用洋葱，能够起到“三降”（降血压、降血脂、降血糖）的保健作用。洋葱中含有洋葱精油，可抑制高脂肪饮食中胆固醇，提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性，因而能降低血液黏稠度，改善动脉粥样硬化。洋葱中富含的前列腺素A1能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量。
木耳口感酥软滑脆,具有清肺、润肺、益气补血等功效。
黑木耳作为世界上第四大栽培蘑菇，是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维和微量元素，被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”。
现代医学研究发现黑木耳同时具有抗氧化、调节血脂和血糖、抑制血管平滑肌增生和抗凝等作用流行病学调查发现，每天进食黑木耳的亚洲人，即使接受标准的西方高胆固醇饮食，其心血管疾病的发病率仍偏低，其重要原因之一便是黑木耳的降低血脂功能。
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的，常吃能养血驻颜，并可防治缺铁性贫血。此外，黑木耳中的胶质具有极强的吸附能力，可减少粉尘对肺的伤害；黑木耳内还有一种类核酸物质，可以降低血中的胆固醇水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。现代医学证明木耳中的多糖具有增强人体免疫力,防癌抗癌等功效。
