大家一定听说过“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句民间谚语，有很多人可能不了解，冬天很冷为什么还要吃凉的萝卜，夏天很热为什么还要吃很热的姜呢？夏天吃姜有哪些好处呢？
祛湿，夏季很多人都喜欢吃冰淇淋和雪糕等冷饮，还有的人喜欢其他在空调房间里不肯出门，长时间如此很容易导致人体内的湿气无法正常排出，最后就会导致肥胖症的发生，甚至还会引发多种慢性疾病。吃姜化解体内湿气的一种最好的方法，生姜有解表化湿的功效，经常吃生姜对于湿气重的女性来说，是可以起到很好的减肥功效的。
增进食欲，在夏天的时候，因为天气比较热，很多人也没有什么胃口了。生姜中含有姜辣素，有助于刺激唾液、胃液的分泌，可以增进食欲，这也是古人常说的“饭不香，吃生姜”的道理。
杀菌解毒，消肿止痛，科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。在炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。
生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
生姜还有解表、祛风散寒的作用，就是我们常说的风寒感冒，身体畏寒怕冷，鼻塞流清鼻涕，这个时候喝点姜汤，一发汗就好了。
姜是人们生活中的常用之物，但要辨证用之，才能有益于健康。还要提醒人们在应用生姜时要注意保质、适量。