抗生素的生长促进作用很可能通过肠道微生物群介导,直接或间接通过免疫调节。抗生素一般减少胃肠道的微生物活性,从而导致营养的节省,减少内源性分泌物和胃肠道的损失,并降低免疫系统对细菌的暴露。抗生素对炎症细胞的直接影响还存在假设性。
与饲料添加剂或对微生物组成有影响的组合,或者直接或间接调节免疫系统,也可以获得类似的生产率效应。营养师可以选择的工具箱由多种功能成分或饲料添加剂组成。
饲料添加剂是用于动物营养的产品,目的是提高饲料质量和动物来源的食物质量,或改善动物的性能和健康,例如提供饲料原料更高的消化率。在欧洲,除非经过科学评价证明添加剂对人类和动物健康和环境没有有害影响(来源:欧洲委员会),否则不得将饲料添加剂投放市场。除了抗球虫药和抗滴虫药以外的抗生素，不被允许作为饲料添加剂。
在本概述中，用来改善动物性能和健康的常见饲料添加剂，可能被用于AMGP-free喂养程序，是被考虑的（按字母顺序）。
7.1饲料添加剂用于AMGP-free程序
抗氧化剂
人体细胞自由基的产生是日常新陈代谢的自然结果。动物的生长速率和健康状况影响自由基的产生。快速增长的时期与更高的新陈代谢活动齐头并进,增加自由基生产和结果,增加氧化应激。如果有健康问题,免疫系统产生额外的自由基,以杀死入侵的细菌或病毒。然而,这也增加了氧化应激,对动物健康产生负面影响。自由基是反应性的,可以攻击和破坏细胞膜,蛋白质和DNA。自由基损伤可能对动物的整体健康、活力和生产力产生严重影响。
抗氧化剂是能够捐献氢原子的分子,它能中和自由基。最广泛研究的抗氧化剂可能是（天然）维生素E,维生素C和硒。在自然界中,有一个特定范围的植物化合物与抗氧化剂的潜在物:多酚。
顾名思义,这些化合物的基本结构包括一个酚类,就像维生素E。然而,并非所有这些多酚,都适合作为一对一替代有抗氧化剂功能的维生素E。生物利用度,根本亲和性,组织分布和新陈代谢也是需要考虑的。
基于多酚的抗氧化剂可以很容易和有效地用于替代维生素E,在饲料中高达50%。氧化应激由酶、抗氧化剂和损伤修复来管理。有两个关键的方法来对抗自由基和防止氧化应激（见图）。第一条防线由能将自由基转化为水和氧的酶组成。这些酶有过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶（一种含有硒的酶）。我们