美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。
“小窖帽”不仅保温保湿效果明显，更重要的是区别于其它覆盖物，远离了潜在的食品安全风险。其原理是窖池内挥发的水蒸气附着在窖帽的内壁，遇冷形成冷凝水重新回到窖池内，不仅起到保温保湿的效果，还满足了食品安全的要求，让宣酒的品质趋于完美。据悉，此项工艺已向国家有关部门申报专利。
[5]王峰娟，安国俊.集群融资――中小企业应对金融危机下融资困境的新
遇恶劣天气远离危险地区
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