来源：期货日报
作者：马晓鲁
近期国外新冠肺炎疫情加剧，许多进口冷冻肉类外包装被检测出携带新冠病*，我国暂停或减少进口肉类，这对国内冻品市场产生联动效应，导致国内市场肉类销量增加，叠加入冬后居民对于蛋白质需求增加，近期猪肉、白羽肉鸡价格快速上涨。年，国储已经陆续投放6.5万吨冻猪肉，但短期动物蛋白供应紧张仍难以缓解。
国内肉类市场价格上涨带动淘鸡价格止跌上涨，由之前低点3.81元/斤涨至4.17元/斤。临近年关，养殖户淘汰情绪浓厚，叠加华北、东北疫情加剧因素，进一步刺激养殖户积极出淘。数据显示，年12月蛋鸡淘汰量万只，已经连续4个月维持在万只以上。目前在产蛋鸡存栏量10.85亿只，环比下降4.91％，同比下降5.41％。从去年8月开始，在产蛋鸡存栏量不断下降，已恢复至正常水平区间内，且进入寒冷天气后，蛋鸡产蛋率下降，供应端持续回暖，为鸡蛋的走势提供上行动力。
春节临近，季节性消费恢复，产区内销需求逐步增加，叠加部分地区疫情发酵，下游存在恐慌性备货。河北地区作为鸡蛋主产区，受疫情影响，部分鸡蛋流通受阻，主产区内部库存小幅积压，外部供应出现阶段性短缺。不管是商超零售还是食品加工厂等需求都在短时间内大幅提升，造成鸡蛋供需紧平衡现象的出现。
现货价格从元旦后一路飙升，上涨至5元/斤以上。虽然养殖端成本持续上涨，挤压蛋鸡养殖行业利润。每斤鸡蛋的饲料成本由年年初2.8元涨至目前的4.17元，但随着近期鸡蛋价格飞速上涨，养殖户利润也扭亏为盈。
利润回升，补栏情绪得到恢复，但养殖户补栏能力有限。目前疫情仍存在不确定性，河北作为鸡苗供应产地之一，养殖户补栏受到影响，预计1月补栏量在万只—万只。根据育雏鸡生长速度，补栏量大约反映5—15个月后的供应能力。目前存栏的在产蛋鸡主要是年底和年上半年补栏的蛋鸡，今年3月前这批老鸡将会彻底淘汰。综合近半年补栏情况，预计年上半年的产能将继续下降，尤其是第二季度，鸡蛋供应能力堪忧。
网络大课！孙桂芹新年巨献----《鸡病全解》第2期招生家禽生产中，鸡病防治与治疗是一项重要的课题，其关系到养鸡业的良好发展。对于一线禽病工作者而言，做好鸡病防治与治疗具有重要意义。在鸡病防治与治疗中，尤其要注意解剖诊断和用药技巧，通过科学的知识与技术提升治疗的效果。《鸡病全解》网络课程是中国禽病实战派专家孙贵芹教授的倾心力作，详细讲述了当前鸡病的种类类型、流行病学、解剖病变、治疗原则等技术论点，非常适合想入门鸡病的人士加入学习。
组织机构：农牧学堂爱禽社
主讲人：孙桂芹教授
孙桂芹教授毕业于河北北方学院，在多年从事畜牧兽医和禽病诊治工作的基础上，特别是自年2月在石家庄市华盛兽药服务部从事禽病门诊工作以来，根据混合感染的禽病日益增多，通过不断地实践探索，总结出了一套行之有效的家禽疾病诊治的经验和方法，大大提高了禽病的治愈率。
1、兼职禽病教学13年。自年以来医院校的邀请兼职禽病诊治教学工作13年。其中自年以来应河北农业大学中兽医学院邀请至今也已经9年了，为河北省畜牧兽医高级技能人才培训工程讲授禽病防治课程，13年共计培训学员多人。所培训的学员受到了兽药厂和养殖户的欢迎和好评。
2、主编了第1版和第2版《新编禽病快速诊治彩色图谱》。
为了方便教学，在禽病门诊临床诊治工作中拍摄了大量多种禽病的临床症状和病理剖检图片，挤时间编写了28万字的《新编禽病快速诊治彩色图谱》，第1版于年2月由中国农业大学出版社出版发行。9年多来，受到医院校的师生、基层畜牧兽医技术人员和养殖户的欢迎和好评。于年本人应中国农业大学出版社的邀请，编写了72万字的第2版《新编禽病快速诊治彩色图谱》，内有鸡、鸭、鹅、鸽病80多种和多幅图片，其中许多内容和图片填补了以往出版的禽病图谱中的不足和空白，纠正了许多禽病诊治上的误区。医院校的学生更加深入全面掌握禽病诊治技术提供了参考书、工具书。第2版图谱已于年1月出版发行。
3、多种畜牧兽医刊物刊登本人发表的禽病诊治稿件近余篇。应邀为河北省畜牧局主办的《今日畜牧兽医》杂志60多期提供了禽病病理剖检图片余幅。还应邀为《养禽与禽病防治》、《中国动物保健》、《北方牧业》、《今日畜牧兽医》、《兽药市场指南》等报刊、杂志提供禽病诊治、饲养管理方面的稿件多篇，为推广普及禽病诊治技术做了积极大量的工作。
4、年底获得国家级刊物《中国动保杂志》社授予本人《中国动保一线专家》荣誉称号。
年8月5日，河北省畜牧局畜牧兽医学会授予本人“河北省畜牧兽医科学技术创新领*人物”称号。
年9月，河北省石家庄市牧文畜牧兽医学院聘请本人为客座教授。
客座教授聘书
本次课程学期2个月，学费元。2月28日（正月十七）正式开课，