圆白菜就是我们所说的结球甘蓝、卷心菜、洋白菜、包菜……很普通、很常见的一种蔬菜，却有着“万能药”的美誉，甚至被誉为蔬菜中的“菜王”！曾有采访报道称：“长寿之乡万宁”的一位岁的长寿老人，在她最爱吃的三种蔬菜中，圆白菜就是其中之一。
今天，我就给大家介绍介绍这“百岁老人最爱吃”的蔬菜到底有哪些优点！
一颗圆白菜，多种功效
从中医的角度上说，圆白菜性平、味甘。具有清利温热、散结止痛、补虚益肾的功效，对胃、肠、血管、骨骼等体内很多器官的养护都很有帮助。
而从现代营养学的角度来看，圆白菜富含多种维生素、矿物质和纤维素，具有很好的食疗作用。
1血管清道夫俗话说：人与血管同寿，血管的健康关系到每个人的寿命长短！而圆白菜作为血栓斑块的“清道夫”，其丰富的膳食纤维能够促进肠胃蠕动，同时降低人体对胆固醇的吸收，帮助稳定血压、预防动脉粥样硬化。
其次，它还能将体内多余的脂肪排出去，所以圆包菜不仅能作为动脉硬化患者的辅助食疗菜品，还很适合肥胖者食用！
2天然养胃菜圆白菜中富含维生素U，这种物质又叫做“抗溃疡因子”，可以很好地保护整个消化道的粘膜细胞。对胃黏膜糜烂、胃溃疡等胃部疾病，都有很强的修复作用。
再加上圆包菜中维生素B1、B2等营养物质的加持，加强了它的护胃功效，常吃可以降低胃部疾病的发生风险，也因此，圆白菜有着“天然胃菜”之称~
3防癌小卫士日本国立癌症预防研究所，曾经罗列出了20种对肿瘤细胞有明显抑制作用的蔬菜，圆白菜排名第5，处于领先位置。圆白菜中含有的维生素C、E和β-胡萝卜素等，都具有抗氧化、延缓衰老的作用。其含有的“萝卜硫素”，还能够辅助预防癌症！
4健骨骼达人圆白菜中含有的维生素K，能够促进钙质沉积在骨骼中，有着强筋健骨的作用。每百克圆白菜中含有76微克的维生素K，可以满足普通成年人每日所需含量的95%。因此，老年人和女性人群适当吃些，可以有效防止骨质疏松。
圆白菜的食疗方
1圆白菜+魔芋还记得前段时间给大家介绍的“魔芋”吗？魔芋富含膳食纤维、维生素A、B、蛋白质及各种微量元素，且热量低、升糖指数低，与圆白菜搭配，具有较好的控糖、减脂效果，非常适合肥胖、血糖高的人群食用。
圆白菜切片备用，虾仁下锅加料酒煸香。取一砂锅，预热后倒入虾仁、圆白菜。再放入魔芋丝，倒入料汁（葱姜、2勺生抽、蚝油、盐、胡椒粉、2倍水），盖盖焖制成熟即可。
2圆白菜粥圆白菜、苦瓜、芹菜、五花肉
将圆白菜撕成小块，煮熟的苦瓜切片，芹菜斜刀切得细一些，五花肉带肉皮切成薄片。然后将这4种食材和适量大米一起熬煮成粥就可以了。
能够益肝明目、辅助降压、调控血脂、提高免疫力。
食用圆白菜注意这3点
①防止圆白菜内部有农药残留或是其他飞虫，清洗时最好一片一片冲干净；
②手撕圆白菜可以减少营养物质的流失，所以比起用刀切，最好选择手撕。
③圆白菜属于中高钠蔬菜，烹饪时要注意少放盐。
挑选圆白菜看以下2点
掂重量：拿在手上感觉比较沉的圆白菜，水分足、菜叶紧凑，吃起来的口感会更好。
看外表：优质的圆白菜色泽鲜艳、有光泽。
部分图片来源于网络，若有侵权请联系删除！大家都爱看白发的位置，暴露你身体的病！长这3个地方最危险，不得不警惕失眠多梦睡不好？多半是这2个问题！一个食疗方，专调失眠，夜夜安然入眠~吵架之后“性生活”更和谐？这几种提升性欲的方式，你一定没见过！慢性咽炎怎么缓解？阴道炎反反复复，如何治疗？睡前喝水到底健不健康？预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇